{"code":"1412","title":"Störf stjórnenda í veitingarekstri","level":4,"source_system":"ISTARF21","parent":{"code":"141","title":"Störf stjórnenda í hótel- og veitingarekstri","level":3},"description":"Störf stjórnenda í veitingarekstri fela í sér að skipuleggja, samræma og stýra starfsemi kaffihúsa, veitingastaða og hliðstæðra fyrirtækja í veitingaþjónustu.","tasks":["að skipuleggja matseðla í samráði við kokka og matreiðslufólk,","að skipuleggja veitingar fyrir sérstaka viðburði,","að sjá um innkaup og birgðamál,","að sjá um fjármál og verðlagningu í samræmi við fjárhagsáætlun,","að tryggja að aðstaða í veitingasal, eldhúsi og matargeymslum samræmist heilbrigðisreglum,","að fylgjast með og meta ánægju viðskiptavina,","að hafa umsjón með ráðningum og þjálfun starfsfólks og ákveða vakta- og vinnuskipulag,","að semja við viðskiptavini og birgja,","að hafa umsjón með aðbúnaði, hollustuháttum og öryggi starfsfólks."],"example_titles":["veitingastjóri (aðallega við stjórnun)"],"notes":"Ef um er að ræða rekstur lítilla veitingastaða, þar sem stjórnun og starfsmannahald er lítill hluti verkefna, þá flokkast viðkomandi starf í flokk 5120 Störf við matseld, 5131 Störf við framreiðslu eða 5132 Störf barþjóna eftir því hver helstu verkefni þeirra eru."}