{"code":"5120","title":"Störf við matseld","level":4,"source_system":"ISTARF21","parent":{"code":"512","title":"Störf við matseld","level":3},"description":"Störf við matseld fela í sér að skipuleggja, undirbúa og elda mat eftir forskrift.","tasks":["að skipuleggja máltíðir, undirbúa hráefni og elda matvæli,","að skipuleggja, fylgjast með og samræma störf aðstoðarfólks í eldhúsi,","að gæta að gæðum matvæla,","að vigta, mæla og blanda innihaldsefnum,","að stilla hitastig ofna, grilla og annars eldunarbúnaðar, skoða og þrífa eldhús, eldunaráhöld og framreiðslusvæði til að tryggja öryggi og hreinlæti við meðhöndlun matvæla."],"example_titles":["kokkur","matráður","sjókokkur"],"notes":"Hér flokkast einnig störf stjórnenda lítilla veitingastaða þar sem stjórnun og starfsmannahald er lítill hluti verkefna."}