ÍSTARF21 · Stig 4 · starfaflokkur

5131

Störf við framreiðslu

Störf við framreiðslu fela í sér að framreiða mat og drykki, svo sem á veitingahúsum, kaffihúsum og um borð í farþegaskipum.

Verkefni

Dæmi um starfsheiti

vínþjónnþjónn

ESCO starfsheiti (7)

Vínkjallarameistari

ISCO 5131

Vínkjallarameistarar búa yfir almennri þekkingu á víni og framleiðslu þess. Þeir þjónusta gesti og para vín með mat. Þeir nýta sér þekkingu sína til að hafa umsjón með sérhæfðum vínkjöllurum, gefa út vínlista og bækur og vinna á veitingastöðum.

bjórþjónn

ISCO 5131

Bjórþjónar skilja og ráðleggja með tegundir, bruggun og bestu pörun bjórs við mat á veitingastöðum, brugghúsum og verslunum. Þeir þekkja innihald þeirra, sögu bjórs, glös og kranakerfi þeirra. Þeir undirbúa bjórsmökkun, ráðleggja fyrirtækjum og viðskiptavinum, leggja mat á bjórvörur og skrifa um þetta efni.

framreiðslumaður

ISCO 5131

Þjónar veita gestum mat og drykki eftir pöntunum. Þjónar vinna yfirleitt á veitingastöðum, börum og hótelum. Þetta felur í sér að undirbúa borðin, bera fram matvæli eða drykkjarvörur og taka við greiðslum.

starfsmaður á veitingastað

ISCO 5131

Gestgjafar í þjónustufyrirtækjum bjóða viðskiptavini velkomna og annast fyrstu móttöku viðskiptavina.

vínþjónn

ISCO 5131

Vínþjónar kaupa inn, undirbúa, ráðleggja og þjóna vín og aðra áfenga drykki.

yfirvínþjónn

ISCO 5131

Yfirvínþjónar stjórna pöntunum, undirbúningi og framreiðslu víns og annarra skyldra drykkjarvara í þjónustufyrirtækjum.

yfirþjónn

ISCO 5131

Yfirþjónar stjórna matar- og drykkjarþjónustu í veitingaþjónustu. Þeir bera ábyrgð á upplifun viðskiptavinarins. Yfirþjónar samræma þjónustu við viðskiptavini svo sem að bjóða þá velkomna, taka við pöntunum, framreiða mat og drykk og leiðbeina um fjármálaviðskipti.

Hæfni

ESCO flokkar hæfni sem dæmigerða eða viðbótar fyrir starfsheiti. Einstakir starfsmenn hafa yfirleitt hluta af listanum — sniðinn að sérhæfingu og vinnuveitanda.

Dæmigerð (97)

afgreiða bókaniraðferðafræði við gæðatrygginguaðstoða VIP-gestiaðstoða gesti við brottföraðstoða viðskiptavini með sérþarfiraðstoðar viðskiptavinibeitir GMP (góðum framleiðsluháttum)beitir HACCP (GáHMSS)bera fram drykkibera fram vínbjóða gesti velkomnaeinkenni vínsfer eftir kröfum varðandi framleiðslu matar og drykkjaferli brugghússfreyðivínfylgist með vinnu til að leita eftir sérstökum atburðumfylgist með vínstefnumfylgja ferlum við opnun og lokunfylgjast með hvernig þjónusta er innt af hendifylgjast með reikningaferligerjunarferli drykkjarvarageyma eldhúsáhöldgeyma víngreinir strauma í matvæla- og drykkjariðnaðinumgreinir þarfir viðskiptavinarhafa til borðbúnaðhafa umsjón með gæðum matvælahafa umsjón með vinnu starfsfólk á mismunandi vöktumhráefni fyrir framleiðslu bjórshámarka sölutekjurkanna hreinlæti í borðsalkynna matseðlakynnir daglegan matseðil fyrir starfsfólkileitar ráða vegna bjórkynningarláta viðskiptavini setjast í samræmi við biðlistannlíftæknilýsir bragði mismunandi bjóralýsir bragði mismunandi vínamataræði tengt trúarbrögðum og menningu og ofnæmimatur og drykkur á matseðlimeta matvöru á grundvelli skynjunarmeðhöndla kvartanir viðskiptavinamæla með vínummæla viðbrögð viðskiptavinanotar erlend tungumál í gistiþjónustunýtir yfirgripsmikið nám um víntegundir frá öllum heimshornumpanta vörurpara saman mat og vínparar bjór við matráða starfsmennráðleggja gestum varðandi matseðla fyrir sérstök tækifæri og viðburðiráðleggur varðandi bjórframleiðslusannfæra viðskiptavini um að kaupa dýrari vörusjá um greiðslursjá um vínkjallaraskipuleggja borðskipuleggja matseðlaskipuleggur vaktir starfsfólksskoða borðuppsetningarsmakkar vínstarfar í gistiþjónustuteymistendur fyrir viðburðum vínsmökkunarstjórna birgðahaldistjórna markmiðum til meðallangs tímastjórna þjónustu á veitingastaðstunda ítarlegar rannsóknir á mismunandi bjórgerðtaka saman vínlistataka á móti gestum á veitingastaðtaka á móti matar- og drykkjarpöntunum gestategundir bjórstegundir vínstryggir viðeigandi aðstæður í vínkjöllurumtryggja að stöðlum um heilbrigði öryggi og hreinlæti sé framfylgttryggja viðhald á eldhúsbúnaðiumhellir víniundirbúa veitingastaðinn fyrir þjónustuuppfylla lagakröfur um heilbrigði öryggi hreinlæti og annað því tengt í tengslum við matveitir smáatriðum athygli varðandi mat og drykkivelja glermuni fyrir framreiðsluverða við kröfum um sérstaka sætaskipanviðhalda hreinlætisstöðlumviðheldur faglegri þekkinguviðheldur sambandi við viðskiptaviniviðheldur þjónustu við viðskiptavinivísindi tengd víngerðyfirfara gæði vínsyfirfer verð á matseðliáfengir drykkirúrvinnsla bjórsútbúa áfenga drykkiútbýr heita drykkiútgjaldastýringútvega gestrisnivörurþjálfar starfsfólkþjálfar starfsfólkþjóna matargestum til borðsþrífa fleti

Viðbótar (48)

afgreiða bókaniraðstoða viðskiptavini með sérþarfirbregðast við á áreiðanlegan háttefnafræðileg samsetning vínberjaeftirlitskerfi fyrir matarsóunarer tölvulæser í samskiptum við viðskiptaviniferðaþjónusta á staðnum og í héraðifinna nýjar tegundir matar og drykkjafreyðivínfræðir viðskiptavini um úrval á teifylgist með afgreiðslustaðfylgist með birgðastöðuhafa til borðbúnaðlög um framreiðslu áfengra drykkjameta matvöru á grundvelli skynjunarmeðhöndla öryggis- og eftirlitsbúnaðmyndar tengsl við samstarfsfélagamyndar tengsl við stjórnendurmæla með vínummælir nákvæmnisaðgerðir í matvælaframleiðslumöltunarferlinota auðlindatækni í gestaþjónustunotar erlend tungumál í gistiþjónustunotar erlent tungumál í alþjóðlegum viðskiptumnotar matvælaskurðtækinútíma bruggunarkerfiráðleggja gestum varðandi matseðla fyrir sérstök tækifæri og viðburðiráðleggur viðskiptavinum um kaffitegundirsinnir almannatengslumskrifar vinnutengdar skýrslurstarfar í gistiþjónustuteymitaka á móti matar- og drykkjarpöntunum gestategundir byggstegundir vínberjatryggja viðhald á eldhúsbúnaðiumhellir víniundirbúa þjónustuvagnaveita fræðslu um eftirlit með gæðastjórnunviðhalda skrám um tilkynningar á atvikumviðheldur matarlýsingumviðheldur sambandi við viðskiptavinivíngerjunarferliútbúa flamberaða réttiútbúa sérstakt kynningarefniþekkja einkenni lyfja- og áfengismisnotkunarþjálfar starfsfólk í bjórþekkinguþrífa fleti

Aðgangur um API

GET /api/v1/occupations/5131